近日，由慶城縣人力資源和社會保障局、慶城縣城鄉(xiāng)就業(yè)服務局主辦，甘肅玉鼎蘭州牛肉拉面職業(yè)培訓學校承辦的慶城縣2023年職業(yè)技能培訓（中式烹調(diào)師）培訓班在卅鋪鎮(zhèn)曹塬村村部正式開班。

培訓采取“理論講解+現(xiàn)場演練+學員實訓”的方式。授課老師就食材的選擇、調(diào)料的合理搭配、烹飪的順序等作了詳細的介紹，并引導學員現(xiàn)場實踐操作，邊操作邊講解，培訓現(xiàn)場充滿濃厚的學習交流氛圍。

此次培訓為期15天，共計37人參加，其中脫貧勞動力10人。培訓邀請祁老師、路老師兩位高級中式烹調(diào)師為學員教授椒麻土豆片、糖醋里脊、紅燒肉、大盤雞、蒜蓉粉絲娃娃菜、水煮肉片、紅油耳絲、薺菜水餃等多種菜肴的制作過程。

通過此次培訓，培訓學員不僅掌握了中式烹調(diào)職業(yè)的基本技能操作技術(shù)，也提高了學員的自我發(fā)展的能力，生產(chǎn)能力、職業(yè)技能、創(chuàng)業(yè)水平及綜合素質(zhì)得到有效提升，內(nèi)生動力得到增強。培訓結(jié)束后，將為合格學員頒發(fā)中式烹調(diào)師技能證書。

下一步，曹塬村駐村工作隊、村“兩委”將繼續(xù)做好各種職業(yè)技術(shù)、技能知識宣傳，開展形式多樣的技能培訓活動，全面提升富余勞動力就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力，為群眾增收和鄉(xiāng)村振興貢獻力量。

來源：慶城縣人力資源和社會保障局 作者：曹塬村駐村工作隊